大将のブログ

松茸土瓶蒸し

皆様　いかがお過ごしでしょうか？

先日まできびしい残暑が続いておりましたが、秋のおとずれを感じられる今日この頃

なんと言っても旬の味覚王様　「松茸」。

鮨くうかいでは、新鮮な海の幸にくわえ山の幸をご用意して皆様のお越しをお待ちしています。

今年もこの時期をお見逃しなく、！！

　　ご家族、グループ、カップル、

お一人様でもお気兼ねなく、お席にお着きいただき

秋の味覚を食していただきたいと思っております。

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Posted by くうかい at 10:37 │Comments(0) │季節のメニュー

今年の新子

梅雨明けしましたが、不安定な天気

雷や局地的な雨など。。。 emoji06

日々お越しいただいているお客様に emoji08

今年も新子、夏のするめいかもおすすめです emoji02

今年も是非　ご賞味あれ 151

店舗情報・予約などお気軽にお問い合わせください。
電話:0550-82-0738

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Posted by くうかい at 12:50 │Comments(0) │おすすめメニュー

久々の更新！！

まるで、梅雨があけたかのような暑さが。。。

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体調をくずしていませんか？

近日、新メニューをお披露目しますので、お楽しみに emoji02

是非、食べに来てください。。 emoji13

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Posted by くうかい at 12:51 │Comments(0)

初夏のおすすめネタ

久々のブログ更新です icon10

富士山の世界遺産登録が決定 emoji08

静岡県もにぎわっていますね。

梅雨明け宣言され夏本番

食欲がなくなる人も多いと思います

7月のおすすめネタの紹介をします。

・うなぎ
ウナギは夏バテによいことは有名ですよね。

土用「丑の日」食べるのが一般的ですが、白米よりも酢めしだと食も進むのでよりお勧め！！

・かんぱち
初夏から秋にかけてがおいしい時期。

夏の高級魚の一つです。

肉が締まっていてコクがあり、脂ののりもよく、舌触りもいいですよ！！

ぜひ季節のネタを食してみてください。

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Posted by くうかい at 15:07 │Comments(0) │季節のメニュー

季節のおすすめ！！

　　　　　　今年も秋の味覚が入荷！！

☆松茸の土瓶蒸し

☆金目鯛のしゃぶしゃぶ

今年も皆さまに喜んで頂けること間違いなしです。

ぜひご賞味いただければと心よりご来店をお待ちしております。

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Posted by くうかい at 13:30 │Comments(0) │季節のメニュー

行った事ありますか？

こんにちは

本日も暑いですね。。 emoji06

皆さんに新鮮でおいしいネタを提供する為に

毎週築地へと足をはこんでおりますが・・・ emoji06

皆さんは行った事はあるでしょうか emoji04

場外市場から場内へ向かう中、一般の方も休憩できる場所があるんですよ emoji01

そして場内へと向かうと入り口前には

築地で商売している人、仕入れに行く人

魚に携わる人達が立ち寄る場所があります。

中には魚塚などがある波除稲荷神社というのがあるんですよ。

築地に行った時には行ってみては。。　　　　 emoji13

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Posted by くうかい at 13:01 │Comments(0) │築地日記

新子初入荷！！

毎日暑い日が続いていますが・・・ emoji15

皆さん体調はくずしていませんか face15

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　今年も新子の時期になりました

　　　　　　　　　　是非今年もご賞味あれ emoji02

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Posted by くうかい at 12:00 │Comments(0) │季節のメニュー

秋のメニューを紹介

くうかいから秋の季節メニューを紹介します icon23

1、松茸の土瓶蒸し
岩手産松茸を使用。
（1,000円～1,500円で召し上がれます。）

２、タラバガニ
自家蒸しで出来たてを提供。
（1,000円～1,500円で召し上がれます。）

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メニューの写真は後日ＵＰします icon22

P.S
11月から関東炊き(おでん)をお店で提供する予定です。
※築地のおでん種と群馬のこんにゃくを使用。
※詳細は追って記載します。

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Posted by くうかい at 16:40 │Comments(0) │季節のメニュー

初もの新子（シンコ）入りました！！

今年の初もの新子です。２．５センチ位で仕込みすると１．５センチとメダカ並。

気合を入れて仕込みました・・・・小さ icon10

塩気と酢がムズカシイ味はまだはっきりしないが旨い。
小肌(コハダ)には無い味で銀座の有名店では１０枚付で、ン千円との事 face08

仕入れ元は同じなので旬ものとしていかがでしょうか！！

①仕込み前のメダカ状態

②開いた姿・・・キレイ

③八枚で一貫出来上がり

店舗情報・予約などお気軽にお問い合わせください。
電話:0550-82-0738

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Posted by くうかい at 16:54 │Comments(0) │季節のメニュー

動画CMのご紹介！！

御殿場の地域情報サイト（御殿場ウォーカー）で紹介されている鮨くうかい（当店）の動画ＣＭをブログでも紹介します。

店舗情報・予約などお気軽にお問い合わせください。
電話:0550-82-0738

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Posted by くうかい at 09:00 │Comments(0) │お店からお知らせ

旬のメニュー（ホタルイカ、ハマグリ）

ブログ開設から中々更新できなかったのですが
本格的に記事更新をスタートしようと思います。

最初の更新は旬の季節メニューを紹介します。

では第一弾！！！

①日本海のホタルイカ

②常磐の蛤（ハマグリ）

季節のメニューになりますので事前にお問い合わせください。
電話:0550-82-0738

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Posted by くうかい at 17:26 │Comments(0) │季節のメニュー

大将のプロフィール

御殿場市出身

東京六本木の蔵示鮨で修行　青山店　神戸店銀座すし銀　麻布店、目白寿司う月、代表代行を経て文京区に富久鮨を開店、15年経営し念願の御殿場にくうかいを開店し2年目

趣味
スキー、ダイビング暦25年読書（漫画、アニメーター）、映画、アニメ

ライフワーク
魚観賞、車いじり、レース観賞、

ps
富鮨時代のお客さんで、プロレーサーの鈴木亜久里氏、片山右京氏なども来店していた。本人も、レーサー志望でいまだに車好き、スピード狂

愛車
32GTR 450馬力使用で湾岸、東名などで活躍！！